東西線西葛西駅の高架下にあるメトロセンター西葛西の一角にあるそば処やしまさん。この場所で長年営業している老舗の立ち食いそばで、駅前でサッとそばやご飯ものを食べることができ、地元の方を中心に多くの方々が利用しているお店です。このページではやしまさんのメニューなどを紹介。
また、2025年秋にオープンした十条店の情報も掲載しています。十条店もメニューはほぼ同じですが、価格が一部異なり、本ページの価格は基本的に西葛西店です（現在の価格と異なる可能性もありますが、ご了承ください）。
春菊天そば：580円
| メニュー名 | 春菊天そば |
| 価格 | 580円 |
| 主な具材 | 春菊の天ぷら、わかめ、ネギ |
やしまさんの春菊天そばは、刻んで揚げたタイプで大きくて迫力満点。天ぷらは事前調理したものですがサクッとした食感があり、喉越しの良い生そば、クセの少ないつゆと相性が良いです。
なす天そば：550円
| メニュー名 | なす天そば |
| 価格 | 550円 |
| 主な具材 | ナスの天ぷら、わかめ、ネギ |
器からはみ出るくらい大きななすの天ぷらが乗ったなす天そば。これだけ大きいので満足感があり、なすを少しつゆに浸してかぶりつくように食べ進めます。
コロッケそば：530円
| メニュー名 | コロッケそば |
| 価格 | 530円 |
| 主な具材 | コロッケ、わかめ、ネギ |
やしまさんのコロッケそばは、肉入りで味がしっかりとついたポテトコロッケを使用。コロッケが柔らかく、食べ進めるうちに崩れてそば全体に広がっていきます。
舞茸天そば：590円
| メニュー名 | 舞茸天そば |
| 価格 | 590円 |
| 主な具材 | 舞茸の天ぷら、わかめ、ネギ |
舞茸天そばの舞茸天は、舞茸を塊のまま天ぷらにしているので、食べ応え十分。プリッとした食感や香りを楽しむことができます。
あさりそば：640円
| メニュー名 | あさりそば |
| 価格 | 640円 |
| 主な具材 | あさり、刻みのり、ネギ |
かさいさんにはあさりがたっぷり入ったあさりそばもあります。あさりのエキスが行き渡ったそばつゆは、他のそばとは少し異なる味わい。天ぷらだと重い時などにもおすすめです。
ちくわ天そば（冷かけ）：530円
| メニュー名 | ちくわ天そば（冷かけ） |
| 価格 | 530円 |
| 主な具材 | ちくわの天ぷら、わかめ、ネギ |
天ぷらそばは冷かけで注文することも可能で、こちらは冷やしのちくわ天そばです。半分にカットされたちくわは器からはみ出るほど大きくて食べ応え十分。冷かけは蕎麦にコシがあり、つゆは冷たいので暑い季節でも天ぷらそばを食べたい人にぴったりです。
冷やしたぬきそば：680円
| メニュー名 | 冷やしたぬきそば |
| 価格 | 680円 |
| 主な具材 | 天かす、きゅうり、わかめ、ネギ |
冷やしたぬきそばは、天かすの他にきゅうりやわかめも入って、立ち食いそばの冷やしたぬきとしては具沢山。天かすはサクサクとしていて、春菊天や海老天の破片も混ざっています。
冷やしなす天味噌おろしそば：700円
| メニュー名 | 冷やしなす天味噌おろしそば |
| 価格 | 700円 |
| 主な具材 | なすの天ぷら、大根おろし、味噌、ネギ |
冷やしなす天味噌おろしそばは、大きななす天の上に味噌がかかっていて、それを大根おろしと一緒に食べることができるメニュー。大根おろしでさっぱりとしていて、味噌の味が良いアクセントに。なす天、大根おろし、そばつゆの組み合わせは、なすの煮浸しのようで相性抜群です。
冷やし鶏天おろしうどん：720円
| メニュー名 | 冷やし鶏天おろしうどん |
| 価格 | 720円 |
| 主な具材 | 鶏の天ぷら、大根おろし、味噌、ネギ |
大きな鶏天2つと大根おろしが乗ったボリュームのある冷やしメニューをうどんで注文。鶏天はもも肉が使われていて、唐揚げに近いです。うどんはツルツルで、大根おろしがたっぷりと入っていてさっぱりとした一杯です。
海老天イカ天丼：530円
| メニュー名 | 海老天イカ天丼 |
| 価格 | 530円 |
| 主な具材 | 海老の天ぷら、イカの天ぷら |
豊富な天丼メニューの中から、名前の通り海老天とイカ天が乗った海老天イカ天丼です。天丼タレは濃いめの味で、天丼だけでも満足できるぐらいのボリュームがあります。
やしま丼セット：1070円
| メニュー名 | やしま丼セット |
| 価格 | 1070円 |
| 主な具材 | 海老の天ぷら、イカの天ぷら、鶏の天ぷらなど |
やしま丼セットはやしまさんのメニューの中で最も高額のメニュー。やしま丼とかけそばのセットです。
やしま丼は、海老天、イカ天、鶏天が一つずつで濃いめの天丼ダレで味がついていて、シンプルながらもボリューム満点。天ぷらが3つあるので、1つ蕎麦に乗せるなどして食べるのも良さそうです。
いなり寿司：200円
| メニュー名 | いなり寿司 |
| 価格 | 200円 |
いなり寿司は2個セット。大きさは一般的で、お揚げは濃いめの味で甘味強めです。
そば処やしまさんのメニュー
写真は、やしまさんの券売機です。オレンジが暖かいそば、赤が冷たいそば、赤が天丼とセット、ピングがトッピングメニューになっています。暖かいそばは天ぷらそばが5種類以上があり、他にもたぬきやきつねなど、定番メニューが揃います。価格は400円台から600円台です。冷たいそばは600円台から700円台で、暖かいそばよりやや高いですが、バリエーションが豊富で、冷やしなす天味噌おろしそば、冷やしきのこおろしそばといった他の立ち食いそばでは見かけない手の込んだメニューもあります。
ご飯ものは天丼が5種類以上あり、丼とかけそばのセットは800円から1000円台で販売されています。
また、そばは生そばでつゆはすっきりとしたクセの少ない味、天ぷらは事前に調理されていますが、店内で随時調理しているので、サクッとしています。
そば処やしま（西葛西）さんの特徴・店舗情報
そば処やしまさんは、東西線の西葛西駅のすぐそばで1979年から営業している立ち食いそばです。東西線は地下鉄ですが、西葛西駅は地上にあり、高架下には飲食店などが並ぶメトロセンター西葛西があります。その一角にやしまさんはあり、横並びのカウンターでサッとそばや天丼を食べることができるお店です。
駅そばですぐ食べることができる点がウリの一つで、早ければ食券を渡して30秒以内にそばが提供され、外出前、帰宅前の5〜10分で食事ができます（お昼時は順番待ちの列があり、少し待つこともあります）。
お水はセルフで、カウンターの左端にありますが、自席で食券を渡すとすぐに料理が提供されるので、自席に着く前に水を汲んでおくのがおすすめです。また、食券機は2台あり、1台は現金のみ、もう1台は現金と交通系ICで支払い可能です。
平日は朝から夜まで、土日祝日は朝から夕方までの営業で、定休日はありません。
地図・店舗情報
| 店名 | そば処やしま |
| 住所 | 〒162-0801 東京都新宿区山吹町265-6 |
| 会計 | 食券機（現金、交通系IC） |
| 卓上の薬味・サービス | 七味など |
| お箸の種類 | 割り箸、プラスチック箸 |
そば処やしま十条店さんの特徴・店舗情報
そば処やしま十条店さんは、2025年11月にJR埼京線の十条駅南口からすぐの場所にオープンしました。
西葛西のお店と同じように券売機で注文。ラインナップはほの同じですが、価格は十条店のほうが高いです。
