中央区の蕎麦そばよしのメニュー12品。日本橋、京橋、神谷町にある鰹節問屋直営の立ち食いそば
そばよしさんのメニューから、かき揚げそば、ちくわ天そば、三陸わかめそば、カレーうどん、鶏そぼろ丼、野菜天丼などを紹介しています。江戸時代創業の老舗鰹節問屋が運営する立ち食いそばで、鰹節の出汁を感じる化学調味料不使用のそばつゆが特徴。日本橋、京橋、神谷町の3店舗。蕎麦は生蕎麦、うどんはきしめんが使われています。
日本橋の蕎麦
中央区の蕎麦
中央区の蕎麦がんぎのメニュー。茅場町、八丁堀、三田に店舗を構える立ち食いそば居酒屋
がんぎさんのメニューから、かき揚げそば、椎茸五目そば、冷やしたぬきそば、冷やし納豆おろしそば、ミニ豚丼セットを紹介しています。布海苔をつなぎに使用した独特の喉越しや食感の蕎麦を楽しめる立ち食いそば居酒屋。茅場町、八丁堀、三田の3店舗あります。
中央区の蕎麦亀島（茅場町）のかき揚げそば等メニュー。茹でたて生蕎麦の立ち食いそば
茅場町駅の近くにある立ち食いそば、そば処亀島さんのメニューから、かき揚げそば、コロッケそば、海老天丼セット、カレー丼セット等を紹介しています。茹でたての生蕎麦を提供するお店で、かき揚げや春菊天などの天ぷらそばは400円台とリーズナブル。近くで働く方々などで賑わっています。
中央区の蕎麦そばのスエヒロ（八丁堀）のメニュー10品。スエヒロの名を残す老舗立ち食いそば
スエヒロさんのジャンボゲソ天、春菊天、紅しょうが天、そば、太そばなどの注文組み合わせ例を紹介しています。スエヒロさんは1978年創業で、六文そばなどとともに東京の立ち食いそばとして長く愛されてきたお店の一つ。八丁堀駅、宝町駅、京橋駅などからアクセス可能。営業は平日・土曜・祝日の早朝から昼まで。
中央区の蕎麦恵み屋（京橋）のメニュー。恵み蕎麦、ダッタン蕎麦等の十割そばで人気の立ち食いそば
京橋にある恵み屋さんの恵み蕎麦、ダッタン蕎麦、ネギ汁、麻辣汁などを紹介しています。恵み屋さんは十割蕎麦を提供する立ち食いそばで、蕎麦の種類、量、つけ汁を選んでもりそばで食べることができます。ボリュームがあり価格も手頃。営業は平日の昼で、土日祝日は定休日。