十割の蕎麦粉と布海苔を使った蕎麦を提供するがんぎさんは、茅場町と八丁堀の間に2店舗（新川1丁目店、新川2丁目店）と三田に店舗を構える立ち食いそばです。蕎麦の食感や喉越しはこのお店ならではで、天ぷらそばや五目そば、丼ものとのセットなどが揃います。また、夜は立ち飲み屋として蕎麦だけでなくお酒も楽しめ、おつまみも豊富に取り扱っています。
このページではがんぎさんのメニューや店舗情報を紹介。メニューは立ち食いそばメニューから、かき揚げそば、椎茸五目そば、冷やしたぬきそばなどを紹介しています。
かき揚げそば：570円
| メニュー名 | かき揚げそば |
| 価格 | 570円 |
| 主な具材 | かき揚げ（玉ねぎ、春菊、イカ、エビ）、長ネギ |
立ち食いそばの定番、かき揚げそば。がんぎさんのかき揚げは玉ねぎを中心に、春菊、イカ、エビが入った海鮮かき揚げで具沢山。サイズが大きくて食べ応えもあり、すっきりとして出汁が香るつゆとも好相性。
温かいそばはツルッとしていて喉越しが良いです。
椎茸五目そば：600円
| メニュー名 | 椎茸五目そば |
| 価格 | 600円 |
| 主な具材 | 椎茸、ゆで玉子、かまぼこ、わかめ、長ネギ |
椎茸を中心に玉子、かまぼこ、わかめ、長ネギが入った椎茸五目そば。立ち食いそばで五目そばがあるのは珍しく、がんぎさんならではのメニューです。
椎茸は味がしっかりと染み込んでいて、椎茸の香りと染み込んでいた味が蕎麦全体に広がります。椎茸1つ1つが大きくて、天ぷらなしでもしっかりとお腹が満たされます。
コロッケそば：530円
| メニュー名 | コロッケそば |
| 価格 | 530円 |
| 主な具材 | コロッケ、長ネギ |
肉入りのポテトコロッケを使用したコロッケそば。がんぎさんは蕎麦の食感、喉越しが独特なので、他の立ち食いそばのコロッケそばとは印象が異なる一杯を味わえます。
わかめそば：550円
| メニュー名 | わかめそば |
| 価格 | 550円 |
| 主な具材 | わかめ、椎茸、かまぼこ、長ネギ |
わかめそばは、たっぷりわかめに加えて椎茸とかまぼこが入っていて、満足感高めの一杯。わかめはプリッとしていて、椎茸はもちろん、良い味がしっかりと染み込んでいます。
冷やしたぬきそば：500円
| メニュー名 | 冷やしたぬきそば |
| 価格 | 500円 |
| 主な具材 | 天かす、わかめ、長ネギ |
サクサクとした食感でサラッとした天かすがたっぷり入った冷やしたぬきそば。そばつゆが少なめなので、少しかき混ぜてから食べると、天かすが良い塩梅でそばつゆに浸り、そばに絡みます。冷たいそばは温かいそば以上に喉越しが良く、スパッと切れるような食感が特徴です。
冷やし納豆おろしそば：660円
| メニュー名 | 冷やし納豆おろしそば |
| 価格 | 660円 |
| 主な具材 | 納豆、大根おろし、刻みのり、かつおぶし、わかめ、長ネギ |
ひきわり納豆を中心に、大根おろしや刻みのりなど様々な具材が入った冷やし納豆おろしそば。つゆは冷たくてすっきりとしていて暑い季節にピッタリです。
冷やしなめこおろしそば：660円
| メニュー名 | 冷やしなめこおろしそば |
| 価格 | 660円 |
| 主な具材 | なめこ、大根おろし、刻みのり、かつおぶし、わかめ、長ネギ |
大きくてプリッと食感のなめこがたっぷり入った冷やしなめこおろしそば。さっぱりしているけど結構ボリュームがあるので、暑い季節で食欲があまりない時などにおすすめです。
大根おろしなしのなめこそば（600円）もあります。
ミニ豚丼セット：700円
| メニュー名 | ミニ豚丼セット |
| 価格 | 700円 |
| 主な具材 | ミニ豚丼（豚肉、玉ねぎ、紅しょうが）など |
ミニ豚丼ともりそばまたはかけそばのセットです。
ミニ豚丼は甘味のある味付けでご飯が進みます。ミニサイズの器ですが、ご飯がパンパンに詰まっていてボリュームがあります。もりそばはツルッとしていてつゆもあっさりとしています。
がんぎさんのメニュー・特徴
写真は、がんぎ新川1丁目店さんの店前に設置されているメニューです。3店舗ともに基本的にはラインナップや価格は同じのようです（全く一緒かまでは確認できていません）。蕎麦は温かいそばと冷たいそばを同じ料金で選べます。うどんはありません。
かき揚げそばをはじめ、立ち食いそばでお馴染みのメニューが揃い、さらに椎茸五目そば、スタミナ五目そば、にしんそばなど立ち食いそばでは珍しいメニューもあります。
新潟県十日町がルーツの蕎麦
がんぎさんは喉越し良く、スパッと切れるような食感の自家製蕎麦が特徴。蕎麦についてがんぎさんの公式ホームページでは、次のように紹介されています。
がんぎのそばは、100％のそば粉に、丁寧に寒天状にした布海苔という海草をつなぎに使い、小麦粉は一切使用しておりません。
そのため
- つるつるの食感・喉越し
- しっかりとした噛みごたえ
- ほのかに香る海の香りとしっかりしたそば粉の香り
を楽しんでいただけます。
また、温かいそばと冷たいそばで削り節や醤油を変えるなど、つゆにもこだわりがあるようです。
昼はお弁当、夜はおつまみやお酒も提供
がんぎさんは立ち食いそばですが、ランチタイムはお弁当の販売もしています。お弁当は蕎麦は関係なく、日替わりで様々なメニューが提供されているようです。夜は立ち飲み屋として利用ができ、和食を中心としたおつまみや新潟のお酒などが楽しめます。
がんぎさんの店舗情報
がんぎさんは、株式会社い和多さんという、オフィス向けのお弁当を製造・販売している会社が運営するお店で、東京都内に3店舗あります。朝や昼は立ち食いそばで夜は立ち飲み屋の点は3店舗ともに同じようですが、営業時間などは店舗ごとに違いがあるようです。
新川1丁目店の店舗情報
新川1丁目店は茅場町駅が最寄りで、門前仲町方面に数分歩いた場所にあります。3店舗の中で唯一、朝から営業しています。土日祝日は定休日です。
| 店名 | 越後十日町そば がんぎ新川1丁目店 |
| 住所 | 〒104-0033 東京都中央区新川1丁目2-10 |
| 会計 | 食券機（現金、PayPay） |
| 卓上の薬味・サービス | 七味、すりごまなど |
| お箸の種類 | プラスチック箸、割り箸 |
新川2丁目店の店舗情報
新川2丁目店は八丁堀駅が最寄りです。朝食の時間帯は営業しておらず営業は10時から。土日祝日は定休日です。
| 店名 | 越後十日町そば がんぎ新川2丁目店 |
| 住所 | 〒104-0033 東京都中央区新川2丁目7-7 |
| 会計 | 食券機（現金、PayPay） |
| 卓上の薬味・サービス | 七味、すりごまなど |
| お箸の種類 | プラスチック箸、割り箸 |
三田店の店舗情報
三田店は都営浅草線と都営三田線の三田駅が最寄りでJRの田町駅からも徒歩圏内です。新川2丁目店と同じように朝10時からの営業で土日祝日は定休日です。
| 店名 | 越後十日町そば がんぎ三田店 |
| 住所 | 〒105-0014 東京都港区芝5丁目30-1 |
| 会計 | 食券機（現金、PayPay） |
| 卓上の薬味・サービス | 七味、すりごまなど |
| お箸の種類 | プラスチック箸、割り箸 |
