日比谷線東銀座駅のすぐ近くにある銀座ヤンヤンさん（以下、ヤンヤンさんと書きます）は、モチモチとした手打ち麺を使ったラーメンや焼きそば、定食を手軽に食べることができる中華料理店。土日祝日も無休で営業しており、歌舞伎座からも近く仕事、ショッピング、観劇などの前後に利用しやすいお店です。このページではヤンヤンさんのメニューから、上海炒麺、坦々麺、白肉湯麺、油そばと半チャーハンのセット、黒酢スブタ定食などを紹介しています。
上海炒麺：1000円
| メニュー名 | 上海炒麺 |
| 価格 | 1000円 |
| 主な具材 | 豚肉、海老、イカ、もやし、ニラ、キャベツ、にんじん、きくらげ等 |
豚肉や魚介、野菜がバランスよく入った上海炒麺。醤油やオイスターソースなどで味付けされた焼きそばで、太くてモチモチとした自家製の手打ち麺がヤンヤンさんならではの魅力です。
坦々麺（四川胡麻そば）：900円
| メニュー名 | 坦々麺（四川胡麻そば） |
| 価格 | 900円 |
| 主な具材 | ひき肉、ナッツ、青菜、長ネギ等 |
手打ち麺を使った坦々麺。ひき肉はやや粗挽きで、一緒に細かく砕いたナッツが入っているのが特徴で、ナッツの食感や味わいがアクセントで効いています。辛さは控えめで食べやすく、濃厚な胡麻スープはライスが欲しくなる味です。
白肉湯麺（白湯スープそば）：900円
| メニュー名 | 白肉湯麺（白湯スープそば） |
| 価格 | 900円 |
| 主な具材 | 豚肉、白菜、山椒、唐辛子等 |
白湯スープで手打ち麺を食べることができる白肉湯麺。具材は厚みのある豚肉と白菜が中心で、山椒と唐辛子も入っています。特に山椒は麺や白菜と一緒に食べると香りとしびれが口に残り、味のアクセントになっています。
サラダ冷やしそば：1100円
| メニュー名 | サラダ冷やしそば |
| 価格 | 1100円 |
| 主な具材 | レタス、トマト、ニラ、にんじん、もやし、きゅうり、きくらげ、ネギ等 |
手打ち麺の上にサラダがたっぷりのったサラダ冷やしそば。暑い時期やさっぱりとした食事をしたい時にぴったりのメニュー。写真だと分かりづらいですが、麺は焼きそば等と同じ具体のボリュームがあります。
もちもちとした麺は常温に近く、冷んやりさせて食べたい人端っこに乗っている氷を活用しましょう。
油そばと半チャーハンのセット：1000円
| メニュー名 | 油そばと半チャーハンのセット |
| 価格 | 1000円 |
| 主な具材 | 油そば（チャーシュー、メンマ、長ネギ、大葉、クコの実等）、チャーハン（玉子、チャーシュー等） |
定食メニューの一つ、油そばと半チャーハンのセットです。
油そばは、ごろっとした形に切ったチャーシューや白髪ネギと大葉がたくさん入っており、手打ち麺をしっかり混ぜて食べます。手打ち麺のモチモチとした食感を存分に味わうことができ、大葉の香りも効いています。アクセントで入ったクコの実もポイントです。
チャーハンはシンプルな玉子チャーハンで、細かな玉子やチャーシューが入っています。
黒酢スブタ定食：1000円
| メニュー名 | 黒酢スブタ定食 |
| 価格 | 1000円 |
| 主な具材 | スブタ（豚肉、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、きくらげ）等 |
黒酢スブタ定食は、黒酢を使っているからか見た目が真っ黒。
真っ黒な部分はほとんどが豚肉で、ごろっとした形に切ったにんじんも入っています。酸味は控えめで、野菜が大きいので野菜自体の味もしっかりと感じられます。
スープや小皿料理、デザートの杏仁豆腐もついて、ボリュームがありつつバランスが良い定食メニューです。
トマトと玉子炒め定食：1000円
| メニュー名 | トマトと玉子炒め定食 |
| 価格 | 1000円 |
| 主な具材 | トマト、玉子、青菜、きくらげ等 |
定食メニューの一つ、トマトと玉子炒め定食。酸味が効いていて濃いめの味なので、スプーンですくって白米と一緒に食べると食が進みます。
麻婆豆腐定食：1000円
| メニュー名 | 麻婆豆腐定食 |
| 価格 | 1000円 |
| 主な具材 | 豆腐、ひき肉、ネギ等 |
ヤンヤンさんの麻婆豆腐定食は、痺れと辛さが後に残る味。味は濃いめで量も多め。豆腐は絹ごしでひき肉もたっぷり。
辛口なので食後の杏仁豆腐の甘さが際立ちます。
ヤンヤンさんのメニュー
写真は、ヤンヤンさんのメニューで、左側が定食、右側が麺類です。定食は全9種類で手打ち麺や油そばのセットも定食の中にあります。全て1000円とわかりやすい料金体系で、スープ、小皿、杏仁豆腐がついてボリュームがあります。
手打ち麺が名物のお店ということもあり麺類は種類が豊富で、目移りしてしまいます。
写真に映っている麺類以外にも冷たい麺類や焼きそばがあり、他にはチャーハンや五目丼などのご飯もの、餃子などの一品料理、ドリンク・アルコール類などがあります。麺類やご飯ものは1000円前後がほとんどで、ランチタイムは麺の大盛りが無料です。
ヤンヤンさんの特徴・店舗情報
ヤンヤンさんは、東銀座にある中華料理店です。日比谷線東銀座駅のA2出口を出てすぐで、三原橋交差点から一本路地を入った場所にあります。銀座からも徒歩圏内で、三原橋交差点を渡ったすぐ先には歌舞伎座もあります。
平日も土日祝日も休まず営業しているので、仕事、ショッピング、観劇、観光など、様々なシーンで利用できるお店です。
お店は、2階が客席で2人がけ、4人がけのテーブル席が10つほど。ランチタイムは満席で少し待つこともありますが、回転が速いのですぐ席につくことができます。
入店すると目の前に麺を打つスペース
ヤンヤンさんの自家製手打ち麺は、お店の1階で打っていて1階の階段横はガラス張りの麺打ちスペースになっています。実際にこの場所で打った自家製麺を提供しているそうで、タイミングが合えば麺を打っている様子を生で見られるかもしれません。
