都営新宿線の馬喰横山駅のすぐ近くにある昔ながらの立ち食いそば、みまつさんのメニューや店舗情報を紹介していきます。天ぷらそばなどを手頃な価格で食べることができ、お客様の注文を見ているとラーメンも負けじと人気。カレーや天丼などのセットも充実していて、近くで働く会社員の方々などに親しまれているお店です。春菊天そば、ちくわ天そば、ラーメン、たぬきうどん定食などのメニューを順番に紹介しています。
春菊天そば：490円
| メニュー名 | 春菊天そば |
| 価格 | 490円 |
| 主な具材 | 春菊の天ぷら、長ネギ |
立ち食いそばでお馴染みの春菊天そば。みまつさんの春菊天は刻んでかき揚げのように揚げたタイプで、少しフニャッとした、昔ながらで素朴な天ぷら。
春菊の香りが程よくし、つゆとも合います。
ちくわ天そば：490円
| メニュー名 | ちくわ天そば |
| 価格 | 490円 |
| 主な具材 | ちくわの天ぷら、長ネギ |
ちくわ天そばは、縦半分にカットしたちくわを使用した大きなちくわ天がのっています。春菊天と同じように少しフニャッとしていて、衣がつゆをどんどん吸い込みます。
ゲソ天そば：520円
| メニュー名 | ゲソ天そば |
| 価格 | 520円 |
| 主な具材 | ゲソの天ぷら、長ネギ |
人気のゲソ天そば。みまつさんのゲソ天は、細かくカットせずに1本ずつ長めのまま天ぷらにしているので、噛みごたえがあります。素朴な雰囲気の強い麺とつゆとも好相性です。
しいたけそば：500円
| メニュー名 | しいたけそば |
| 価格 | 500円 |
| 主な具材 | しいたけ、長ネギ |
しいたけ好きの方は一度食べてほしいしいたけそば。味がたっぷり染み込んだ大きなしいたけが3つ入っていて、一口噛むと口の中に染み込んだ味が広がり、食べ進めるうちに徐々につゆにもしいたけの味が広がっていきます。
ラーメン：500円
| メニュー名 | ラーメン |
| 価格 | 500円 |
| 主な具材 | チャーシュー、メンマ、海苔、長ネギ |
みまつさんで、蕎麦に負けないぐらい人気があるのがラーメン。昔ながらの中華そばという言葉が似合う見た目で、鶏ガラ系の醤油スープ。チャーシューもしっかりと厚みがあります。
小かき揚げ丼：400円
| メニュー名 | 小かき揚げ丼 |
| 価格 | 400円 |
| 主な具材 | 玉ねぎなどのかき揚げ、漬物 |
お茶碗一杯分のご飯の上に、濃いめのタレをたっぷり染み込ませたかき揚げが乗った小かき揚げ丼。単品だと400円ですが、麺類と一緒に注文すると280円に割引されるので、ガッツリ食べたい時のプラス1品にピッタリです。
おにぎり（昆布）：130円
| メニュー名 | おにぎり（昆布） |
| 価格 | 130円 |
| 主な具材 | 海苔、昆布 |
おにぎりは、昆布、鮭、梅の3種類があり、こちらは昆布おにぎりです。海苔を巻いていない状態で置かれていて、注文すると海苔を巻いてくれるので海苔の香りやパリッとした食感を楽しめます。
一般的なコンビニおにぎりと同じぐらいのサイズ感で、中には昆布がたくさん入っています。
ラーメン・半カレーセット：750円
| メニュー名 | ラーメン・半カレーセット |
| 価格 | 750円 |
| 主な具材 | チャーシュー、メンマ、海苔、長ネギ（ラーメン）、豚肉、福神漬け等（半カレー） |
ラーメンとハーフサイズのカレーのセット。単品で注文するとラーメン（500円）、半カレー（400円）なので、とてもお得なセットです。カレーは中辛のドロっとしたルーで、クセの少ない食べやすい味です。
たぬきうどん定食（ランチのみ）：570円
| メニュー名 | たぬきうどん定食 |
| 価格 | 570円 |
| 主な具材 | 天かす、長ネギ（たぬきうどん）、コロッケ、漬物など |
11時から13時30分のお昼時限定で注文できるたぬきうどん定食。そば・うどん、好きな揚げ物を選ぶことができ、さらに半ライスと漬物付き。写真ではうどんでコロッケを選んでいます。
揚げ物はそば・うどんに乗せることはもちろん、天ぷらであれば天丼にして食べることも可能で、お得かつ色々な食べ方ができるメニューです。
天かすは小エビなど、天ぷらの破片が入っています。
みまつさんのメニュー
写真は、店前に掲示されている、みまつさんのメニューです。そば、うどん、ラーメン、カレーなどがあり、単品であれば400〜500円台、セットでも600〜700円台というリーズナブルな価格で食べることができます。天ぷらは、かき揚げ、春菊天、紅生姜天など、立ち食いそばでお馴染みの天ぷらが5種類以上あります。
そばでは他に、味が染み込んだしいたけが入ったしいたけそばも人気です。
ラーメンは、醤油ラーメンと塩ラーメンがあります。カレーは単品で注文できる以外に、そばやラーメンとのお得なセットもあります。
また、紹介しているたぬきうどん定食のように、ランチタイム限定のメニューもあり、好きな揚げ物を自由に選ぶことができます（一部の揚げ物は追加料金がかかるようです）。
製麺所直営店ならではの麺
みまつさんを運営するのは、三松屋食品という南千住にある製麺所さんだそうで、自社の製麺所で作られたそばやうどんが提供されています。そばは少し縮れていてクセが少なくて食べやすく、うどんは柔らかめで少し平たいのが特徴です。
希望すれば茹でたてのそばを食べることも可能
みまつさんでは、立ち食いそばでよく見られる、いわゆる茹でおきの麺を使用しており、注文後、すぐに提供されるのが魅力ですが、少し待って良いから茹でたてのそばを食べたいという方は、お店の方に伝えれば茹でたてを提供してもらえるようです。
店内にもその旨が書かれた貼り紙がされています。
みまつさんの特徴と店舗情報
みまつさんは、馬喰横山にある立ち食いそばです。馬喰横山駅のA3出口を出て信号を渡ってすぐの場所にあります。東日本橋駅や馬喰町駅、小伝馬町駅からも近いですし、少し歩けば浅草橋駅や人形町駅からも徒歩圏内です。
営業は平日の朝から昼過ぎで土日祝日は定休日。近くで働く会社員の方々などが朝や昼にサッと食事をする際に利用するお店です。
店内は両サイドに食事ができるカウンターがあり、奥に厨房があります。昔から続く立ち食いそば屋といった言葉がぴったり当てはまる店内です。カウンターは立ち食い用ですが、いくつか丸椅子も置かれています。
京成青砥駅の構内にも店舗
みまつさんは、「みまつ」と「三松」という店舗名で都内に複数の立ち食いそばを展開していました。2024年4月時点では、店舗数が以前より減少しており、馬喰横山の「みまつ」と京成青砥駅の構内にある「三松」の2店舗だけとなっているようです（2024年に三松柴又店が閉店）。なお、馬喰横山と青砥でのメニューの違いについては確認できていません。価格の違いはあるようです。
地図・店舗情報
| 店名 | みまつ |
| 住所 | 〒103-0004 東京都中央区東日本橋3丁目5-9 |
| 会計 | 料理提供時に支払い（現金） |
| 卓上の薬味・サービス | 醤油、ソース、七味など |
| お箸の種類 | 割り箸 |
