天花そば（築地）のメニュー。こだわり蕎麦とつゆの立ち食いそば

かき揚天そば：490円

立ち食いそばの定番、かき揚そば。

天花そばさんのかき揚は、少しフワッとしたような衣で玉ねぎが中心で細かく刻んだにんじんも入っています。

つゆはすっきりとしていて出汁の味を感じることができ、蕎麦もスルスルとした喉越しです。

春菊天そば：490円

かき揚と並んで人気の春菊天そば。

天花そばさんの春菊天は、刻んで揚げたタイプで春菊の香りをしっかりと感じることができ、春菊とつゆの香りが好相性です。

きんぴら天そば：490円

きんぴら天そばは、ごぼうとにんじんのかき揚げが入ったそば。

細切りになったきんぴらはシャキシャキとした食感がよく、天ぷらは平たくて大きめです。

コロッケそば：460円

立ち食いそばでお馴染みのコロッケそば。

天花そばさんではグリーンピースとコーン入りのポテトコロッケが使われていて、味がついていないタイプのコロッケにそばつゆがどんどんと染み込んでいきます。

冷やしたぬきそば：460円

冷やしたぬきは、サクッとした天かすを中心に長ネギ、わかめ入り。

冷やしのぶっかけそばつゆもすっきりとしていて飲める濃さで、蕎麦はしっかりとしたコシがあります。

冷やしとろろそば：510円

冷やしとろろそばは、写真のようにつけ汁にとろろが入ったせいろそば。

天花そばさんのせいろそばは蕎麦の喉越し、つゆのかえしと出汁の味をダイレクトに味わうことができます。とろろ好きの方やもりそばだと少し物足りない方におすすめです。

天花そばさんのメニュー

写真は天花そばさんのメニューです。

蕎麦メニューは温と冷を合わせて約30種類あり、立ち食いそばでお馴染みのメニューが並びます。

天ぷらはかき揚、春菊天、きんぴら天、海老天、いか天、ちくわ天の6種類で事前に調理したものですが、店内で随時調理しているようです。

ご飯ものは単品だと天丼とカレーがあり、セットは天丼セット、カレーセット、とろろ丼セット、炊き込みご飯セットがあります。この他にいなり寿司もあります。

価格は、蕎麦は400〜600円程度のものが多く、セットメニューは600円前後です。

なお、浅野時間帯は炊き込みご飯セットなど一部のメニューはまだ販売していないこともあるようです。

こだわりの蕎麦とつゆ

店内の壁には、写真のような蕎麦とつゆへのこだわりが書いてある紙が貼られています。

自家製の蕎麦はつなぎに山芋を使用しているそうで、やや細く、喉越しが良くてスルスルと食べることができます。

つゆは1週間以上寝かせた特製のかえしを使っていて添加物は不使用。出汁は本節、ソーダ節、鯖節をバランス良く配合した出汁を毎日とっているそうです。

天花そばさんの店舗情報

天花そばさんは、築地にある立ち食いそばです。

日比谷線築地駅の4番出口を出たすぐ目の前にあり、有楽町線の新富町駅からも徒歩数分。東銀座エリアからも歩いて行ける距離です。

縦長の店内は左側に厨房、右側に立ち食いスペースとなっていて、同時に6〜7人が食事可能。イスはありません。

注文のシステムは、入口の左側に券売機がありますので、食券を購入して店員さんに渡します。

混雑状況にもよりますが、早ければ1〜2分で料理が出てくるので、時間がない時の食事にもピッタリ。朝の時間帯は出勤前のサラリーマンの方が朝食でサッと蕎麦を食べ、仕事に向かう姿を多くお見かけします。

営業は平日のみで土日祝日は定休日。英表時間は朝から夕方までです。

地図・店舗情報