西新橋にあるそば処大吉田さんは、昼間は蕎麦、夜はお酒を飲みながら豊富なつまみや蕎麦を楽しめるお店です。コロナ禍で長く休業をしていましたが、2023年秋に営業再開し、そのタイミングから秋田県にある老舗蕎麦屋「弥助蕎麦」が運営するお店となり、大吉田という店名だけ残してメニュー等が一新されました。
このページでは、大吉田さんのメニューや店舗情報を紹介。メニューは名物ぶっかけそば、冷やしたぬきおろしそば、あつもり春菊かき揚げそばなどを紹介しています。
冷かけそばメニュー
大吉田さんでは、温もり（かけそば）と冷やかけ（冷たいぶっかけそば）を選ぶことができ、メインは弥助蕎麦が発祥と言われている冷やかけ。メニュー表には様々な組み合わせの冷やかけそばが掲載されています。
名物ぶっかけそば：1000円
| メニュー名 | 名物ぶっかけそば |
| 価格 | 1000円 |
| 主な具材 | 海老天、納豆、わかめ、天かす、刻みのり、かつお節、かいわれ、卵黄、長ネギなど |
ぶっかけそばは、海老天や納豆、かいわれなどたくさんの具材が冷たいそばの上にのったメニュー。その具材を思いっきりかき混ぜて食べたくなります。そばつゆはしっかりとした甘みがあり、蕎麦はやや太く、冷やかけで食べるとコシがとても強いです。
冷やしたぬきおろしそば：600円
| メニュー名 | たぬきおろしそば |
| 価格 | 600円 |
| 主な具材 | 天かす、大根おろし、長ネギなど |
メニュー名の通り、天かすと大根おろしがたっぷり入った一杯。冷やかけそばなのでつゆは冷たく、つゆの甘みと大根おろしが好相性。天かすはすぐにつゆを吸い込んでふやけ、そば全体に広がります。
あつもりそばメニュー
大吉田さんでは、温かいかけそばは「あつもりそば」という名称で提供されています。メインは冷やかけですが、あつもりそばも種類が豊富で様々な組み合わせで食べることが可能です。
あつもりかき揚げそば：650円
| メニュー名 | あつもりかき揚げそば |
| 価格 | 650円 |
| 主な具材 | かき揚げ（玉ねぎ、にんじん、小海老など）、長ネギなど |
大きなかき揚げがのったあつもりかき揚げそば。かき揚げは玉ねぎを中心ににんじんや小海老などが入っていて小海老の香りに存在感があり、揚げたてでサクッとしています。あつもりそばのつゆは冷やかけに比べてだいぶ色が薄くすっきりとした印象です。
あつもり春菊かき揚げそば：650円
| メニュー名 | あつもり春菊かき揚げそば |
| 価格 | 650円 |
| 主な具材 | 春菊天（春菊、小海老など）、長ネギなど |
あつもり春菊かき揚げそばは、平たくて大きな春菊天がのっています。春菊天は、一般的な立ち食いそばの春菊天とは少し異なり、小海老が混ざっているのが特徴。また、つゆに浸かっている部分が写真のようにどんどんふやけていき、つゆに広がっていきます。サクサクとした揚げたての食感の春菊天も、ふやけてつゆに広がった春菊天も楽しめるメニューです。
ご飯ものメニュー
ご飯ものは、天丼、カレー南蛮丼、いなり寿司があり、天丼とカレー南蛮丼はセットと単品があります。ここでは、天丼セットといなり寿司を紹介します。
天丼（並）蕎麦セット：1000円
| メニュー名 | 天丼（並）蕎麦セット |
| 価格 | 1050円 |
| 主な具材 | 海老天、かぼちゃ天、ナス天、ピーマン天、長ネギなど |
天丼と冷やかけそばのセット。天丼は、並、上、特上の3種類があり、海老天の数が1本ずつ増えていくようです。
並は海老天1本と3種類の野菜天で、濃くて甘みのあるタレが、天ぷらにもご飯にもたっぷりかかっています。
おいなり様：100円
| メニュー名 | おいなり様 |
| 価格 | 100円 |
いなり寿司はおいなり様というメニュー名。手頃な価格で程よい大きさと甘さ、中は具なしでご飯がしっかりと詰まっています。
夜営業の一品メニュー
大吉田さんでは、夜営業になると、蕎麦の他に豊富な一品料理を提供しています。天ぷら、煮込み、おでんなどがあり、その中からおでんを紹介しています。
おでん（大根、生姜天）：各220円
| メニュー名 | おでん（大根、生姜天） |
| 価格 | 各220円 |
大根は1人前で2個。真ん中に柚子の皮が乗っていて、つゆの味がしっかりと染み込んでいます。
生姜天は練り物で、細かな紅しょうがが中に入っていて香りをほのかに感じることができます。
大吉田さんのメニュー
写真は大吉田さんのメニューです。上段が冷やかけそばで、下段があつもりそばとご飯もの、セットメニューとなっています。大吉田さんには様々なトッピングメニューがあるので、いろいろな組み合わせで食べることが可能。天ぷらであれば、かき揚げや春菊天の他に、海老（天麩羅）、竹輪天、烏賊天があります。
価格は冷やかけ、あつもりのかけが500円で、トッピングによって500〜1000円程度です。プラス100円で大盛りにできます。
夜営業のメニュー
写真は大吉田さんの夜営業のメニューです（昼と同じ蕎麦メニューもあります）。
蕎麦居酒屋となる夜は豊富なおつまみメニューも注文可能。一つ200円（税込220円）の明瞭会計で、定番のおつまみから、天ぷら、おでん、ホルモン、刺身、秋田の素材を使ったメニューまで揃っています。
大吉田さんの特徴・店舗情報
大吉田さんは、新橋にある蕎麦居酒屋です。新橋駅と虎ノ門駅のちょうど中間のような場所にあり、内幸町駅や霞ヶ関駅からも徒歩圏内。平日の昼と夜に営業していて、昼は蕎麦屋、夜は蕎麦とお酒、豊富なおつまみが楽しめる蕎麦居酒屋となっています（夜に蕎麦のみを食べることも可能です）。
店内はコの字型に席があり、約20席、2023年秋にリニューアルしているので、店内はとてもキレイです。注文は席についてから行います。カウンターの中にいる店員さんに注文するスタイルは昼も夜も変わりませんが、会計が昼は先払い、夜は後払いで異なるようです。また、蕎麦居酒屋ということもあってか、入退店や会計時の店員さんに活気があります。
2023年秋より秋田の弥助蕎麦が運営する店に
大吉田さんは、営業を再開した2023年秋からメニュー等が全て変わり、秋田の弥助蕎麦さんが運営するお店となりました。休業以前とは、店名だけそのままで、他は新しいお店に変わったような印象です。グルメサイトなどでは、休業以前のメニューや情報が出てくることも多いので、間違えないようにご注意ください。（以前の情報の方がまだ多いかもしれません）。
弥助蕎麦さんは、文政元年（1818年）創業の200年以上の歴史がある老舗蕎麦屋で、冷やかけそばの元祖と言われているお店だそうです。秋田では、秋田駅前に店舗があります。メニューは大吉田さんとは少し異なるようです（参考：弥助そば 秋田総本店 ）。
