高田馬場駅前の地下に2024年9月にオープンした松石さんは、昭和の雰囲気漂う昔ながらの天ぷらそばや食べ応えのある肉そばなどを提供する立ち食いそば。都内の他の立ち食いそばよりも明らかに甘いつゆが特徴的です。このページでは、松石さんのメニューから肉そば、春菊天そば、肉飯などのメニューを紹介していきます。
肉そば：630円
| メニュー名 | 肉そば |
| 価格 | 630円 |
| 主な具材 | 豚肉、ほうれん草、わかめ、天かす、ラー油、長ネギ |
松石さんの看板メニューの一つが肉そば。しっかりと煮込まれた豚肉が食べ応えあり、ほうれん草やわかめなども入っています。
また、横の透明な小皿に入っているのラー油。辛さ強めで少量入れるだけで辛肉そばに変身します。
春菊天そば：570円
| メニュー名 | 春菊天そば |
| 価格 | 570円 |
| 主な具材 | 春菊の天ぷら、ほうれん草、わかめ、長ネギ |
甘いつゆを天ぷらにしっかりと染み込ませて食べたい春菊天そば。松石さんの甘いつゆで食べる春菊天は、見た目は食べたことありそうなのに、一口食べると初めての味。肉そばと同じように、天ぷらそばにもほうれん草やわかめが入っています。
たぬきそば：440円
| メニュー名 | たぬきそば |
| 価格 | 440円 |
| 主な具材 | 天かす、ほうれん草、わかめ、長ネギ |
たぬきそばも、天かす以外にほうれん草やわかめ入り。立ち食いそばのたぬきそばは天かすと長ネギだけのことが多いので、豪華に感じます。天かすは出来合いのものですが、それが甘いつゆと合います。
きつねうどん：490円
| メニュー名 | きつねうどん |
| 価格 | 490円 |
| 主な具材 | 油揚げ、ほうれん草、わかめ、長ネギ |
きつねうどんは、大きくてふんわりと厚みがある油揚げが1枚丸々のっています。つゆが甘い分、お揚げはほんのりとしょっぱい味付けで、染み込ませれば甘い味に変わります。
肉めし：300円
| メニュー名 | 肉めし |
| 価格 | 300円 |
| 主な具材 | 豚肉、ネギ |
ご飯の上に甘めの味付けで煮込んだ豚肉がのった肉めし。汁だくで、少しジャンクフードっぽさもあって、スプーンでかき込みたくなるメニュー。
お茶碗一杯分ぐらいのボリューム感で、蕎麦のお供にちょうど良いです。
松石さんのメニュー
写真は、松石さんの店前に貼られているメニューです。メニューはこれだけではありませんが、中心となるのは天ぷらそばと肉そばで、天ぷらはかき揚げなど数種類あり仕入れ先の状況で入荷している天ぷらが変わることがあるようです。
看板メニューの一つが肉そばは、紹介したようにお店で煮込んだ豚肉がのっています。また、写真のメニューに載っていないものでは、以外ではたぬきそばやきつねそばなど立ち食いそば定番のメニューが並びます。
まだオープンからまもないということもあり、お店の方も新メニュー開発などをしているようで、SNSでその様子がアップされていることもあります。
松汁（甘いつゆ）+むらめん＋天ぷらいわた
松石さんのそばは、麺はむらめんさんで、温かいそばと冷たいそばで異なる麺を使用しています。天ぷらや天かすは天ぷらいわたさんです。
つゆは松石さんオリジナルで甘さが特徴。他の立ち食いそばでは、あまりない甘さで松汁とも呼ばれています。
松石さんの特徴・店舗情報
松石さんは、高田馬場にある立ち食いそばです。東西線の5番出入口付近にあります。2024年9月にオープンした新しいお店です。店内は立ち食いのみで、10人ぐらいが食事できるスペースがあります。
注文は券売機で行い、食券を店員さんに渡します。混雑状況にもよりますが、空いていれば1分程度で蕎麦が提供されます。
営業は平日の朝から夜で、土日は定休日です。
