元長のかき揚げそば等メニュー。上野と北赤羽等にある自家製生蕎麦の立ち食いそば

上野と北赤羽、百合ヶ丘に店舗がある立ち食いそば、元長（「もとちょう」と読みます）さんのメニューや店舗情報を紹介しています。元長さんは、かき揚げそばをはじめとする天ぷらそばをはじめ、ご飯ものなども豊富。それを手頃な価格で食べることができるお店です。

このページでは、上野の店舗での食事をもとに、かき揚げそば、春菊天そば、ほうれん草と温玉そば、そば定食、朝定食を掲載しています。

かき揚げそば：480円

元長さんのかき揚げそばは、玉ねぎやにんじんなどが入ったかき揚げで、揚げたてサクサク。蕎麦はコシがあって細い生蕎麦で、つゆからは出汁の香りをしっかりと感じることができます。

春菊天そばは、刻んだ春菊をかき揚げのように揚げたタイプで、大きめに切った春菊は口の中で香りが広がります。そばつゆを吸うと一気にふやけて崩れやすくなるので、揚げたてのサクサクした状態を食べたい方は、早めに食べることをおすすめします。

商品の通り、ほうれん草と温泉玉子が主役のそば。たっぷり入ったほうれん草はそばつゆと相性がよく、温泉玉子を崩すと味がマイルドに変わるので、どのタイミングで崩すかがポイント。

天ぷらはちょっと重たいといった時などにちょうど良いメニューです。

立ち食いそばならではのメニューとしてファンも多いコロッケそば。元長さんのコロッケそばは、肉入りで少しスパイシーなポテトコロッケを使用しており、コロッケを浸すと衣や中身にどんどんそばつゆが染み込んでいきます。

元長さんの冷やしたぬきはコシがしっかりある生蕎麦でつゆはすっきり目。春夏にピッタリの一杯です。わかめ、水菜、ゆで玉子など複数の具材が入って満足感もあります。

冷やしおろしそばは、大根おろしとかつお節がたっぷりと乗った夏のあっさりメニュー。

横から見ると大根おろしがこんもりと乗っているのがわかります。シンプルな分、元長さんの生蕎麦の味やコシを堪能することができます。

※そば定食では、鶏丼以外に天丼とカレー丼も選ぶことができます。また、冷やしそば定食（700円）もあります。

ハーフサイズの鶏丼とかけそばのセット。

鶏丼は煮込んだ鶏肉と玉ねぎの上に刻みのりがかかっていて、程よい味の濃さ。ご飯はお茶碗一杯分ぐらいです。

メニュー名	海老天重セット
価格	840円
主な具材	海老天、紅しょうが（海老天重）、かつお節、長ネギ（ぶっかけうどん）など

海老天重と、蕎麦またはうどんのセットで、冷たいうどんでオーダー。海老天重は揚げたての海老天が2本。衣はサクッと身はプリッとしています。ご飯はやや少なめの一人前といったボリューム感。

うどんは少し細めの平たい麺でかつお節の風味が効いています。

開店から朝10時まで提供されている、ソーセージ天そばとなめたけ丼のセットです。ソーセージ天そばは魚肉ソーセージでこちらも揚げたて。なめたけ丼には、なめたけがたっぷりかかっています。

生玉子は、そのままそばに入れて食べることも、玉子を溶き、なめたけ丼にかけて食べることもできます。

写真は、上野の元長さんの店前に貼られているメニューです。緑がセットもの、黄色が温かいそば、青が冷たいそばといったように分かれています。そばメニューは立ち食いそばの定番メニューを中心に温かいそばで15品程度あり、季節限定の天ぷらそばもあります。

ご飯ものは、カレーライス、かつ重、おにぎりなどがあり、そば定食や朝定食のようなミニサイズのご飯とそばのセットもあり、充実しています。

また、元長さんでは、細い自家製麺の生蕎麦を使用しており、注文を受けてから茹でてくださいます。天ぷらも揚げたてを提供しており、茹でたて、揚げたての天ぷらそばを食べることができます（上野のお店で食事した際はいつも揚げたてを出してくださいましたが、常に揚げたてかどうかまでは確認できていません）。

元長さんの最寄りはJRや東京メトロの上野駅です。上野の中心地から少し外れた、入谷寄りの国道1号線沿いにあります。立ち食いそばですが、全席イスがあり、厨房を覆うようにカウンターテーブルがあり、6〜7席ほどあります。

元長さんは、上野、北赤羽、百合ヶ丘に店舗があり、看板などに記載はないものの、この上野店が本店という位置付けのようです。

営業は平日の朝から夜までで、土日祝日は定休日です。

元長さんは、都内を中心に10店舗程度を構える立ち食いそば、文殊さんと関係の深い店だそうです。そのため、文殊さんでも食事をしたことがある方は、蕎麦や天ぷら、メニュー構成に共通点を感じるかもしれません。

元長さんと文殊さんを食べ比べてみるのも、楽しみ方の一つです。